徐州市方汇食品有限公司

徐州市方汇食品有限公司

企业介绍

徐州市方汇食品有限公司位于江苏省徐州市云龙区大龙湖畔，占地4000平米，成立于2007年，是一家主要生产熟制酱卤肉制品，特色酒店食材的生产销售企业。

公司始终坚持统一信念：时刻保证新鲜货源，增强服务意识，打造良好企业信誉，不懈追求顾客的满意。公司拥有价格更低、质量更好的进货渠道，严格的管理生产体系和很强的服务理念。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的产品，精心打造顾客满意品牌。公司始终坚持消费者利益高于一 切，坚决杜绝假冒伪劣或质次价高的产品。

公司自成立以来一直与连锁巨头大润发，家乐福等连锁商超长期合作。公司特聘知名中国烹饪大师技术团队以现代化的管理理念，发展传统产品，不断的精心研发科学配制，产品口味独特，健康营养，方便快捷，为各界餐饮人士提供更好的标准化系列菜品。

企业创始人

徐州市方汇食品有限公司总经理——沈恒峰

企业文化

1企业理念

本着以人为本、质量第一、创新发展、高效营销”的理念，切合市场需要，满足客户要求，用高质量的人才做高质量的产品，与海内外人士共同发展！

2经营理念

公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的经营原则为广大客户提供优质的服务。

3企业目标

公司始终践行在产品与技术上不断创新进取，精益求精，追求完美，竭力提供超越客户满意的产品服务。

企业产品

鑫方汇老醋花生

鑫方汇盐水老鹅

鑫方汇凉拌猪脆骨

鑫方汇五香牛肉

鑫方汇玲珑脆骨肉

鑫方汇鸿运当头

鑫方汇牛蹄

鑫方汇黄金小肉

鑫方汇烧鸡

鑫方汇藤椒鸭

鑫方汇水晶皮冻

鑫方汇藤椒鸡

鑫方汇五香猪耳

鑫方汇盐焗鸡

鑫方汇五香猪拱嘴

鑫方汇咸草鸡

鑫方汇五香猪头肉

鑫方汇五香猪蹄

鑫方汇脆皮鸡

鑫方汇泡椒花生

鑫方汇椒麻土鸡

鑫方汇乌鸡煲

鑫方汇盐水鸭

产品的制作工序

1. 先将熬汤用的原料漂出血水，出水待用。

2. 按照香料的配料表把香料配齐，对不同要求风味的卤制品按照不同的配方；用温水浸泡清洗除去泥沙沥水待用；

3.  将解冻好的小件原料清洗后放入香料水中浸泡1小时沥水待用（浸泡时间与原料、重量、盐的重量相关）

4.  将经过粗加工后的大件原料放入卤水中烧开后打尽浮物，把火调小煮至7-8成熟时关火浸泡至熟。捞起待冷却，装袋，杀菌后入进入保鲜库储存。

企业发展规划

对于餐品品牌来讲，食品安全当属重中之重，想要保证产品的安全和品质，每一个细节都不容放松。鑫方汇作为在行业中有着十几年的发展历史品牌，对食品安全有着非常独到的见解和经验。一直以来，鑫方汇坚持从源头开始把控，严选供应商，搭建有保障的供应链，为食品安全搭建起强大的根基，并在各个环节严格把控，确保产品品质，对消费者的安全负责。

供应链上，我们首先十分关注源头供应商选择，遵循的原则是：只选择实力靠前的供应商合作，对此，我们还提出了更高的要求，要求供应商要能够保证原料是经过严格检疫的，并且坚持只从合格供应商处采购食品的原材料，经过第二方评价审核后，载入供应商系统。

在运输的过程中，我们建立了自由的冷链物流车队以保证原料和成品的冷链配送，在运输的过程中还有全程控温，冷链配送对与食品来讲，不仅确保了食品保存的合适温度，也延长了产品的保质期。

纵观方汇食品对食品品质的保障，涉及了各个流程，但这也更全面的保障了产品的品质，让消费者可以安心地享受美食。也正是因为我们对产品安全的关注，让其在卤味市场驰骋十几余年，收获了众多消费者。

企业地址

江苏省徐州市云龙区大龙湖办事处沟棠路冯庄工业园